Mięso z nogi

Mięso z nogi z lub bez skóry, oraz jego elementy udziec i podudzie trybowane.
Mięso z nogi pozyskujemy dzięki trybowaniu na Mayekawach (japońskie precyzyjne roboty).
Różne stopnie doczyszczenia z tłuszczu.

Elementy mogą być kalibrowane. 
Formy pakowania: pojemniki plastikowe, kartony, MAP, VAC; duże formy opakowań: palboxy  

Uzupełnienie do formy mrożonej: bloki i polibloki
Chłodzone i mrożone.